Podkarpacie jest regionem, w którym tradycja winiarska jest nierozerwalnie związana z historią regionu. To tutaj od setek lat wino towarzyszyło ważnym wydarzeniom, podróżom kupieckim i codziennym spotkaniom. Nie jest to tylko napój, lecz nośnik kultury, smaków i wspomnień, które kształtowały lokalną tożsamość. Przez malownicze tereny Beskidu Niskiego przebiegały kiedyś szlaki, którymi karawany przewoziły beczki pełne węgierskie odpowiadające najbardziej wyrafinowanym podniebieniom.
Średniowieczny Karpacki Szlak Wina był jedną z najważniejszych dróg handlowych w tej części Europy. Prowadził przez przełęcze Beskidu Niskiego, łącząc kraje basenu Morza Śródziemnego z Polską. Z Węgier trafiały tu wina pochodzące z Grecji, Włoch, Francji czy Hiszpanii. Tysiące litrów trunku przechowywano w specjalnych składach w Dukli, Jaśliskach, Krośnie czy Jarosławiu, skąd ruszały w dalszą drogę. Dziś historia zatacza koło. W 2017 roku powstał nowy Karpacki Szlak Wina – projekt zrzeszający 23 winnice (w tym jedną na Słowacji) oraz 22 gospodarstwa winiarskie. Jest to ukłon w stronę dawnych tradycji, ale i ciekawa propozycja turystyczna dla tych, którzy chcą łączyć poznawanie regionu z degustacją jego win.
Beskid Niski oferuje warunki wyjątkowo sprzyjające uprawie winorośli. Stoki o dobrym nasłonecznieniu, czyste powietrze i łagodny klimat pozwalają na uzyskanie owoców o bogatym aromacie. W winnicach uprawia się zarówno odmiany znane w całej Europie, jak i te dostosowane do podkarpackich warunków. Do najpopularniejszych należą:
Regionalne wina z Beskidu Niskiego są niezwykle różnorodne. Można znaleźć propozycje od lekkich i orzeźwiających po mocniejsze, pełne charakteru.
W okolicach Rymanowa można znaleźć winnice, które łączą tradycyjne metody produkcji z nowoczesną enologią. Warto odwiedzić choćby Winnice Rymanów, słynące z Johannitera, Hibernala czy Seyval Blanc, czy też malowniczo położoną Winnicę Widokową w Komborni, gdzie degustację można połączyć z podziwianiem panoramy sięgającej kilkudziesięciu kilometrów. Ciekawą propozycją są także Winnica Dworska i Winnica Posada, oferujące wina odzwierciedlające terroir Beskidu Niskiego. Podczas wizyty w tych miejscach można porozmawiać z winiarzami, zobaczyć proces produkcji i spróbować trunków, których nie znajdzie się w masowej sprzedaży.
Nie tylko wina stanowią powód do chluby regionu. Podkarpacie słynie z miodów pitnych, nalewek owocowych czy destylatów winogronowych. To produkty często powstające w małych partiach, przeznaczone dla osób poszukujących autentycznych smaków i rzemieślniczego podejścia. W połączeniu z lokalną kuchnią stanowią wyjątkowe doświadczenie kulinarne.
Planując podróż szlakiem winnic z Podkarpacia, warto wybrać miejsce noclegowe, które pozwoli w pełni korzystać z uroków regionu. Hotel Jaś Wędrowniczek w Rymanowie jest doskonałą propozycją dla enoturystów, nie tylko ze względu na lokalizację w sercu Beskidu Niskiego, ale i komfortowe warunki pobytu. Goście mają do dyspozycji wygodne, przestronne pokoje, restaurację serwującą potrawy inspirowane regionalnymi smakami oraz zaplecze sprzyjające relaksowi po całym dniu zwiedzania. Bliskość licznych punktów na mapie Karpackiego Szlaku Wina sprawia, że to idealna baza wypadowa. Można stąd szybko dotrzeć zarówno do mniejszych, kameralnych winnic, jak i większych gospodarstw oferujących pełne programy degustacyjne. Dodatkowym atutem jest położenie w otoczeniu natury, co pozwala połączyć pasję do wina z pieszymi wędrówkami, rowerowymi wycieczkami czy zwiedzaniem zabytków regionu. Dostępna na miejscu recepcja jest miejscem, w którym uzyskasz wskazówki ułatwiające organizację wycieczek.
Podkarpacie to region, w którym historia winiarstwa ożywa na nowo. Od średniowiecznych składów piwnicznych po współczesne winnice – każdy etap tej drogi niesie ze sobą unikalne wrażenia. Wyruszając w podróż przez Beskid Niski, można poznać różnorodne odmiany winorośli, skosztować lokalnych trunków i odkryć miejsca, w których tradycja łączy się z pasją. To doświadczenie, które zostaje w pamięci na długo i sprawia, że chce się tu wracać.
